En rentrant de Marseille hier je suis passé au domaine Saint Jean de Pailletrice à l’occasion de la fête des vignes où j’ai passé l’après midi et le début de soirée.
L’ambiance y était chaleureuse, la douce ivresse du vin délie les langues et invite à la conversation. J’ai eu l’occasion de déguster quelques uns de leurs vins, notamment un Grenache Blanc 1978 qui a su conserver à travers les années ses arômes enjôleurs.
Je connais la famille de producteurs de ce caveau depuis près de 10 ans, j’ai découvert chez eux l’amour porté par les viticulteurs à leur vin lors d’apéros et de bon repas où règnent toujours l’esprit de partage et la bonne humeur.
Je ne peux donc que vous recommander si vous êtes de la région ou de passage dans le coin de prendre le temps d’y faire étape. L’accueil y est toujours bon et rien ne vaut les conseils d’un éleveur de vins.
Mon conseil (de néophyte) :
La cuvée « Saint Jean » 2001 accompagnera parfaitement un bon repas.
La cuvée « Fleur d’Alicante » aigaiera sans problèmes un apéro estival entres filles.
Accès : Depuis l’A9, prendre Montpellier-Est, direction » Aéroport Méditerranée », puis au rond-point prendre « Le Fenouillet ». Domaine à 500 m sur la gauche, en bordure de la D 172. (Perols 34470)
Téléphone : 04 67 65 15 47
Email : domaine.pailletrice@wanadoo.fr
Horaires : Du lundi au samedi de 9h à 12h15 et de 14h45 à 19h15.
Le dimanche de 10h à 12h.
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